吃的话题

   最近我儿子感冒了，怎么也不肯好好吃饭。我一大早忙着煮了稀饭，煎了鸡蛋，切了火腿，可小家伙一点也不领情，撅着嘴，鼻子翘得差点上了天。我一急，冒出一句话来：“这可是毛主席吃的！”一说完，自己先喷了饭。一个劲地后悔，咋不说是奥特曼，龙娃凤娃或是虹猫蓝兔吃的？兴许对刺激孩子的食欲更有效。
   曾经听过这样一则笑话：假设世界灭亡了，只剩两个人。若是两个拉丁人，一定会千方百计地找鼓和吉他鼓捣个小乐队；若是两个德国人，一定会合伙办工厂；若是两个美国人，一定先造点声势，然后组织个“美援委员会”；若是两个中国人，毋容置疑，全套的厨师行头上身，张罗个“中国餐馆”。
   说到吃，同胞们一定会满面红光，两眼放电。源源流长的中国食文化，好象从盘古开天辟地伊始，历经三皇五帝至今早已冲出亚洲，在世界上站稳了脚跟。现在，只要你不经意地打眼一瞧，报纸，电视，广告牌上，只要是与吃有关的的广告，不管是卖锅的卖勺的，宣传菜品的，兜售火腿肠的代言人，一律是抹着油嘴的，肥头大耳，红光满面者。说到家，食者福相，有一定的代表性。倘若找个瘦骨嶙峋，面色苍白者，咋地也不能体现社会主义的优越性。中国人的脸，吃上长！
   现在，社会上的好些上层或名流，把着权，开着车，耍着大把大把的钞票，神气十足。倘若不能娓娓道出京广川扬（北京，广州，四川，扬州）四大料理，一连吃几个通霄不败的满汉全席，还有燕鲍翅，熊掌，猴脑，象鼻子……哪能算得上以全新的姿态品牌定位？又怎么能理直气壮地叫嚣吃喝乃振中华民族之大威？
   我原先在一家规模不小的海鲜城工作过，这家老店称“纳川容海”，以经营燕鲍翅为特色，这是中华料理中较为珍贵的材料。据老板透露，这些山珍海味有很大一部分是来自越南，□□□的高价泊来品，一般百姓怎能消费得起？招牌菜以“沙锅鱼翅”，“金丝鲜蟹”为主，威震小城，名扬四方，光分店好几家。仅鲜蟹类的菜品有十几种，匠心独具，正如陆游诗云“蟹肥暂擘谗涎堕，酒绿初倾老眼明”。去年七月份，该店做过一道以熊掌为主原料的菜，据说由五位厨师，八个下手，耗三十二个时辰，乃成，价格：8888元。至今也不曾知晓为哪路神仙所享用？“吃死没怨，饿死冤枉”，暴食珍馐的灵魂，满足地飘摇，俯瞰着奢侈着大吃大喝的芸芸从生，可怜还是可悲？

   至今在我的农村老家，不管是生人熟人一见面，还盛行着那句老话：“吃了吗？”第二句是：“没吃？我给你下面条，打荷包蛋。”第三句是：“噢，吃过了，吃的啥？”请不要觉得好笑，这就是淳朴真诚的乡里乡亲，在城里有人问路，常常会遭受不理或是不屑，更别说是想讨碗水喝了。如果是在我们乡下，有人问路，只要是知道，保管把你送到你要去的地；你说渴了，请你上座，泡个大碗茶，稍等，一碗热饭很可能也端过来了。吃，难道是至高信念吗？其实，有时候，有很多东西是虚的，吃却是实实在在的。

   记得我刚结婚那年，不会做饭，看见煤气和锅就犯怵。有同事告诉我，买个高压锅吧，样样快也省事。高压锅，一时成了我的最高信仰。发了工资，就奔向百货大楼，迫不急待地买下一只26#苏泊尔牌的，兴冲冲地抱回家。想象着：煮鸡溢着香；熟米饭晶莹透亮；八宝粥“咕噜咕噜”滋意地吐着热气……我一时激动地不知该把这只宝锅放哪好了。
   可当我真要用它的时候，却结结实实做了锅的俘虏。那天，老公不在，我哼着小曲儿淘米下锅，看着说明书小心翼翼地旋好盖。不一会，排气阀“哧哧”地喷着蒸汽，我吓得大气不敢喘，思维却异常地活跃，想象着电影电视里播过的高压锅爆炸穿透楼板的惨状，然后冲上去以迅雷不及掩耳之势关闭煤气阀。惊魂未定地拔通了我□□□电话：“妈，我想吃你做的面汤。”便哭了。我妈以为出了什么事，连夜赶过来，狠狠批我老公一通。至今我老公还耿耿于怀地提及他当年的据他称是“刻骨铭心”的被批，时不时地指指被束之高阁的高压锅，令我汗颜。

   小时候，口粮不足，一到冬天，白面黄面（玉米面）全吃光了，煮地瓜干成了主食，黑乎乎的，苦吟吟的，难以下咽。我奶奶和我父母便给我们讲，他们小时候吃了上顿没下顿，常常半夜肚子叫得厉害，便砸个冰砣，塞进嘴里，解饿。煮地瓜干，哪有呢？我有一个老爷爷，常倚了北墙根，扎了绑腿，裹了腰，抄着手晒太阳，有一回他对我说：“孙女儿，老爷爷后悔没当个大坏蛋，你看戏里边，电影里的大坏蛋，个个吃香的，喝辣的，真享福！”

   我送儿子快到校门口时，半开玩笑地说：“儿子，要不，我整点地瓜干给你煮煮喝？”小家伙抬抬眼皮：“嘻嘻，地瓜干，不吃！”唉，现在的孩子哪里尝过饿的滋味？